Informazioni aggiuntive
Peso | 1.512 kg |
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Glera 90% Pinot Nero 10%
DOC - Denominazione di Origine Controllata
Valdobbiadene/Veneto/Italia
Prosecco Brut
2020
11.5% vol.
0.75litri
Separata per le due epoche di raccolta diverse. Le uve Glera vengono vinificate in bianco mediante pressatura soffice, decantazione statica del mosto. La fermentazione viene effettuata con lieviti selezionati a temperatura controllata. Le uve di Pinot Nero vengono diraspate e pigiate, vinificate con macerazione prefermentativa a freddo. Il mosto ottenuto viene fermentato a contatto con le bucce a temperatura controllata. Assemblaggio di Glera e Pinot Nero e mantenimento sui lieviti a 10 ° C fino ad un nuovo caricamento in autoclave per la seconda fermentazione. Presa di spuma 4 settimane a temperatura controllata
Rosè Brillante
Fine
Note floreali di rosa e fruttato di pesca
È un vino con un ottimo equilibrio tra il frutto e l'acidità, buona persistenza aromatica intensa
Antipasti di pesce
6-7°C
Calice da spumante
In luogo fresco e buio ad una temperatura massima di 18°C.
8,90€
Peso | 1.512 kg |
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Tramontana wine & food di Ottonello Mauro – p.iva: 02222580991
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