Descrizione
VALPOLICELLA RIPASSO DOC
Ripasso
Valpolicella DOC
RIONDO
Vitigno
Rondinella, Molinara, Corvina Veronese
Classificazione
DOC - Denominazione di Origine Controllata
Zona di Produzione/Vigneto
Valpolicella/Veneto/Italia
Tipologia
Fermo
Annata
2017
Gradazione Alcolica
14% vol.
Formato
0.75litri
Vinificazione
Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco (da uve Corvina e Rondinella) viene versato sulle bucce rimaste dalla produzione dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso”: tale procedimento accresce l’alcool, il corpo e il profumo del Valpolicella. Affinato in botti di rovere.
Colore
Rosso rubino
Profumo
Ciliegia, frutti rossi e spezie
Sapore
Secco, corposo
Abbinamenti
Arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura
Temperatura di Servizio
18 - 20° C
Bicchiere
Calice ampio da vino rosso
17,00€ 12,00€
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.205 kg |
|---|
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