Ripasso

Valpolicella DOC

RIONDO

Vitigno

Rondinella, Molinara, Corvina Veronese

Classificazione

DOC - Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione/Vigneto

Valpolicella/Veneto/Italia

Tipologia

Fermo

Annata

2017

Gradazione Alcolica

14% vol.

Formato

0.75litri

Vinificazione

Durante l’inverno il vino Valpolicella fresco (da uve Corvina e Rondinella) viene versato sulle bucce rimaste dalla produzione dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del “Ripasso”: tale procedimento accresce l’alcool, il corpo e il profumo del Valpolicella. Affinato in botti di rovere.

Colore

Rosso rubino

Profumo

Ciliegia, frutti rossi e spezie

Sapore

Secco, corposo

Abbinamenti

Arrosti, carni stufate e alla brace, formaggi a lunga stagionatura

Temperatura di Servizio

18 - 20° C

Bicchiere

Calice ampio da vino rosso

17,00 12,00

Descrizione

VALPOLICELLA RIPASSO DOC

Informazioni aggiuntive

Peso 1.205 kg

Recensione del cliente

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