Brachetto D'acqui
Vino Spumante Rosato Millesimato Secco
Bastieri
Vitigno
Brachetto
Classificazione
DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di Produzione/Vigneto
Acqui Terme/Piemonte/Italia
Tipologia
Frizzante
Annata
2017
Gradazione Alcolica
12.5% vol.
Formato
0.75litri
Vinificazione
E’ una tipologia innovativa, richiesta dal mercato nazionale e internazionale. Viene ottenuta separando dopo poche ore il mosto dalle bucce. In questo modo si impedisce la traslocazione del colore rosso dalle bucce al pigiato. Segue fermentazione in autoclave fino alla quasi scomparsa degli zuccheri iniziali dell’uva e una sovrappressione di 5/6 atmosfere.
Colore
Rosa Pallido
Profumo
Floreale, delicato
Sapore
Fruttato, delicato
Abbinamenti
Ostriche e cruditè di mare, pesce sia fritto che al forno, aperitivi, antipasti e affettati, carne bianca, formaggi delicati, primi piatti
Temperatura di Servizio
8° C
Bicchiere
Calice da spumante
8,50€
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.525 kg |
|---|
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